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Entrañita – INSIDE SKIRT

Corte de carne ubicado en la parte interna de la costilla en la zona del diafragma del animal, es de forma alargada y plana, presenta una capa brosa que se retira fácilmente. Su sabor es característico y se peculiariza por una jugosidad muy especial. Con una adecuada maduración es un corte muy tierno.

  • Asar | Hornear
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Descripción

Corte de carne ubicado en la parte interna de la costilla en la zona del diafragma del animal, es de forma alargada y plana, presenta una capa brosa que se retira fácilmente. Su sabor es característico y se peculiariza por una jugosidad muy especial. Con una adecuada maduración es un corte muy tierno.

Principales Usos

Asar | Hornear

Presentación y Empaque

Corte entero con peso promedio de 0.35 a 0.50 Kg. Este corte va empacado al vacío o bolsa plástico transparente, según las necesidades del cliente.

Información adicional

Peso

1 Kg, 2 Kg

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