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Este corte está ubicado en el cuarto trasero y lomo del animal. Su contenido de grasa promedio es entre 10 y 15% y se caracteriza principalmente por su marmoleo, terneza y jugosidad. Este corte requiere un buen período de maduración para potencializar sus cualidades y su intenso sabor.

$12.740

Cantidad

REF: 08762 Categoría: Tags: , , , ,

Descripción

Este corte está ubicado en el cuarto trasero y lomo del animal. Su contenido de grasa promedio es entre 10 y 15% y se caracteriza principalmente por su marmoleo, terneza y jugosidad. Este corte requiere un buen período de maduración para potencializar sus cualidades y su intenso sabor.

Principales Usos

Parrilla | Plancha por 10 minutos | Asar | Freír

 

Presentación y Empaque

Porción de aprox. 350g empacada al vacío.

Información adicional

Peso 350 g
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