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Chata / Striploin /New York

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Este corte está ubicado en el cuarto trasero y lomo del animal. Su contenido de grasa promedio es entre 10 y 15% y por ser proveniente de ganado Brangus, se caracteriza principalmente por su alto grado de marmoleo, terneza y jugosidad. Este corte requiere un buen período de maduración para potencializar sus cualidades y su intenso sabor.

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Cantidad

REF: 08023 Categoría: Tags: , , , ,

Descripción

Este corte está ubicado en el cuarto trasero y lomo del animal. Su contenido de grasa promedio es entre 10 y 15% y por ser proveniente de ganado Brangus, se caracteriza principalmente por su alto grado de marmoleo, terneza y jugosidad. Este corte requiere un buen período de maduración para potencializar sus cualidades y su intenso sabor.

Principales Usos

Asar | Hornear | Goulash | Fondue

 

Presentación y Empaque

Porción de aprox. 350g empacada al vacío.

Información adicional

Peso 350 g
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