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Cuadril

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Corte ubicado en el cuarto trasero. Su contenido de grasa de 5% a 10%. Con un adecuado periodo de maduración es versátil para diversos usos, ya que es una carne suave, tierna y jugosa debido a su pequeña cobertura de grasa.

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Cantidad

REF: 08191 Categoría: Tags: , ,

Descripción

Corte ubicado en el cuarto trasero. Su contenido de grasa de 5% a 10%. Con un adecuado periodo de maduración es versátil para diversos usos, ya que es una carne suave, tierna y jugosa debido a su pequeña cobertura de grasa.
Este debe ser preparado en término medio para que no pierda sus características

Principales Usos

Asar | Roast Beef | Hornear

 

Presentación y Empaque

Porción de aprox. 350g empacada al vacío.

Información adicional

Peso 350 g
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